Babeczki łaciate z kremem waniliowym

     Dawno mnie nie było, co? Ale wracam (mam nadzieję, że na dłużej... ) z przepisem na baby shower'owe cupcakes. Pyszne łaciate babeczki - w smaku przypominające bardziej babkę marmurkową aniżeli muffinki, nadziane marmoladą i zwieńczone waniliowym kremem. Czyż nie są urocze? 

Składniki:

• 150 g masła
• 150 g cukru
• 3 jajka
• 220 g mąki pszennej
• 40 g + 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 20 g gorzkiego kakao
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżki mleka
• marmolada różana
• 1 krem do tortów waniliowy
• kolorowa posypka 

   Masło utrzeć z cukrem na jasną, puszystą masę. Dodać jajka, jedno po drugim, miksując po każdym dodaniu. Dodać mąkę pszenną, 40 g mąki ziemniaczanej i proszek do pieczenia. Wymieszać szpatułką. Rozdzielić do dwóch miseczek, do każdej dodać po łyżce mleka, a następnie do jednej łyżkę mąki ziemniaczanej, a do drugiej kakao. Wymieszać.
    Formę do muffinek wyłożyć papilotkami. Nakładać na zmianę ciasto jasne i ciemne, dodając do środka po łyżeczce marmolady. Wypełnić papilotki do 3/4 wysokości.
     Piec w rozgrzanym do 160 stopni piekarniku przez około 20-25 minut (do tzw. suchego patyczka). Wyjąć, ostudzić.
  Krem przygotować według przepisu na opakowaniu. Przełożyć do rękawa cukierniczego i dekorować babeczki. Posypać kolorową posypką. 

       Smacznego!