Pochwała prostoty. Idealnie kruche i pysznie maślane ciasto w kompozycji z lekko korzennymi śliwkami. Bardzo proste, nieprzekombinowane, nie może się nie udać :) Śliwkowy sezon w pełni, więc wykorzystajcie go i umilcie sobie odrobinę to deszczowe popołudnie (nie czekajcie, aż ostygnie - stanowczo najlepsza na ciepło :))
Składniki:
- 2 szklanki mąki pszennej
- 100 g cukru pudru
- 150 g masła
- 2 żółtka
- 1 łyżka śmietany
Dodatkowo:
- ok. 0,5 kg śliwek węgierek
- 3 łyżki cukru
- 1 cukier wanilinowy
- 0,5 łyżeczki cynamonu
- szczypta kardamonu
Mąkę, cukier puder i masło posiekać. Dodać żółtko i śmietanę, zagnieść ciasto. Zawinąć w folię i włożyć do lodówki na 1 godzinę.
Formę do tarty wysmarować tłuszczem i obsypać mąką.
Śliwki umyć, przekroić na pół i wyjąć pestki. Wsypać cukier, cukier wanilinowy i przyprawy, wymieszać. Ciasto podzielić na dwie części. Jednąz nich rozwałkować i wyłożyć do formy. Wyrównać, poobcinać brzegi i ponakłuwać widelce. Podpiec przez około 15 minut w rozgrzanym do 160 stopni piekarniku.
Podpieczony spód wyjąć, wyłożyć śliwki skórką do spodu. Wyciąć radełkiem paski i ułożyć kratkę na owocach. Włożyć do piekarnika i piec kolejne 30 minut, do zarumienienia. Wyjąć, ostudzić. Przed podaniem warto obsypać cukrem pudrem.
Smacznego! ;)
Brak komentarzy :
Prześlij komentarz